Sărbători Pascale în Sălaj: Care vor fi preţurile la carnea de miel

Sălăjenii care au început deja pregătirile pentru masa de Paște primesc vești bune din partea autorităților sanitare veterinare și a producătorilor locali. Județul dispune de efective optime de animale, iar prețul cărnii de miel la carcasă va înregistra o creștere minimă față de anul trecut, situându-se sub nivelul inflației actuale.

Directorul DSVSA Sălaj, Mircea Martin, a confirmat în cadrul ședinței de Colegiu Prefectural că nu vor exista probleme de aprovizionare. Datorită condițiilor meteo favorabile din această primăvară, mieii au avut o perioadă bună de creștere, fiind bine dezvoltați pentru perioada sărbătorilor.

În prezent, prețul oferit producătorilor pentru animalul „în viu” oscilează între 15 și 20 de lei pe kilogram. În ceea ce privește prețul la carcasă, administratorul abatorului din Hereclean, Adriana Chende, a explicat că, deși costurile de achiziție și utilități au crescut, prețul final pentru consumator va fi în jur de 50 de lei pe kilogram, față de 46 de lei cât a fost anul trecut. Această ajustare este considerată de producători ca fiind una „lejeră”, având în vedere contextul economic general.

Spre deosebire de anii trecuți, primăriile din județ nu au solicitat până în prezent amenajarea unor puncte de sacrificare temporară în piețe. Totuși, acest lucru nu va afecta fluxul de aprovizionare, deoarece cele două abatoare autorizate din județ sunt pregătite pentru cererea masivă.

Abatorul de la Hereclean funcționează deja la capacitate maximă, lucrându-se în două sau trei schimburi pentru a acoperi necesarul magazinelor. De asemenea, sacrificări se fac și la abatorul Asociației OVIS din Meseșenii de Jos. Carnea de miel va fi disponibilă în toate supermarketurile din Zalău și din județ, dar și în măcelăriile și carmangeriile locale.

Pentru sălăjenii care preferă să cumpere mielul direct din gospodăriile crescătorilor, DSVSA Sălaj precizează că acest lucru este permis doar cu respectarea normelor sanitare. Mieii pot fi vânduți din exploatațiile non-profesionale numai după ce a fost anunțat medicul veterinar local. Acesta trebuie să efectueze un examen ante și post-mortem și să se asigure că sunt respectate regulile de protecție și bunăstare a animalelor în timpul sacrificării.

Autoritățile avertizează populația să cumpere carne de miel doar din locuri autorizate, unde produsele sunt expertizate veterinar și poartă marca de sănătate, pentru a evita riscul unor îmbolnăviri grave. În această perioadă, inspectorii DSVSA Sălaj desfășoară controale zilnice în piețele agroalimentare și în unitățile de comercializare a produselor de origine animală din întreg județul.