Dietele bogate in fibre reduc riscul morţii cauzate de boli cardiovasculare, infecţioase sau respiratorii. Descoperirea este bazată pe un studiu făcut pe un număr de persoane care au consumat cereale integrale, fructe şi legume. Acestea prezintă un risc cu 22% mai mic să contracteze bolile comune varstei lor. Rezultatele studiului ne arată că fibrele ar fi extins beneficiile aduse sănătăţii mai mult decat se ştia deja.