În afara binecunoscutei conopide de culoare albă, prezentă pe rafturile aprozarelor sau hipermarketurilor, există și alte variante ale acestei legume, mai plăcute din punct de vedere vizual și cu mai mulți nutrienți.

Astfel, în ultimii ani, conopida mov a devenit tot mai populară în bucătăriile din întreaga lume.

Această varietate neobișnuită de conopidă atrage atenția datorită culorii sale vibrant mov, care aduce o notă de strălucire și originalitate în farfurie.

Cum a fost posibilă apariția unei astfel de legume?

Conopida mov este rezultatul unui proces de hibridizare și selecție, în care cercetătorii și agricultorii au lucrat pentru a dezvolta o varietate nouă și inedită.

Culoarea mov se datorează prezenței unor pigmenți naturali, numiți antociani, care sunt responsabili și pentru nuanțele intense de mov întâlnite în alte plante, cum ar fi varza roșie sau vinetele.

Această inovație în lumea legumelor nu aduce doar o schimbare vizuală plăcută, ci și beneficii nutriționale.

Conopida mov conține aceleași substanțe nutritive ca și conopida albă obișnuită, cum ar fi vitaminele C, K și B6, acid folic, potasiu și fibre.

Totuși, conopida mov conține și un nivel mai ridicat de antioxidanți, datorită pigmenților antociani, care au fost asociati cu beneficii pentru sănătatea inimii, reducerea inflamațiilor și protejarea celulelor împotriva deteriorării oxidative.

Cum se gătește conopida mov

Datorită culorii sale atrăgătoare și compoziției sale nutritive bogate, conopida mov poate aduce o notă de originalitate în bucătărie.

Poate fi folosită în aceleași feluri ca și conopida albă, în rețete de supe, garnituri, salate sau chiar ca și gustare crudă.

De asemenea, conopida mov poate fi preparată prin gătire la abur, prăjire sau coacere, păstrându-și proprietățile nutritive și culoarea intensă.

Un alt aspect interesant al conopidei mov este faptul că aceasta poate fi utilizată în bucătăria vegană sau vegetariană ca înlocuitor al cărnii, datorită texturii sale și capacității de a absorbi aromele și condimentele.

Prin urmare, poate fi o opțiune excelentă pentru cei care doresc să exploreze alternative sănătoase și inovatoare în alimentație.

Conopida mov reprezintă o inovație culinară care aduce un strop de culoare și prospețime în farfurie.

Această legumă uimitoare nu doar că este plină de substanțe nutritive, ci și aduce un aspect original în preparatele culinare. Indiferent dacă sunteți în căutarea unei noi aventuri culinare sau doriți să explorați opțiuni sănătoase, conopida mov merită cu siguranță să fie luată în considerare pentru meniul dvs.

Sursa info: populare.ro

Post Views: 582