Aceasta este cel mai vechi procedeu cunoscut si a ramas cel mai utilizat pana in zilele noastre. Altoirea in ochi dormind poate fi aplicata numai intr-o perioada de timp relativ scurta, in special in iulie si august. In iulie se altoiesc prunii, piersicii, perii, gutuii si anumite soiuri de mar. In august se altoiesc ciresii, merii, visinii pietrosi. Perioada dintre 7 si 21 august s-au dovedit a fi cele mai potrivite pentru oculatiile la cires.
Se va taia de pe lastar o placuta de scoarta care sa contina un mugure. Se va indeparta surplusul de lemn. In portaltoi se face o taietura sub forma de T. De regula lungimea placutei-altoi la pomii fructiferi masoara intre 2,5 si 3,5 centimetri. trebuie tinut cont ca taietura logitudinala sa nu fie mai mare decat lungimea placii-altoi. Se va dezlipi coaja de pe port-altoi cu varful briceagului si se va introduce placuta-altoi cu mugurele cu varful in sus asa cum a fost in pozitia sa naturala. Se infasoara de doua ori cu rafie, in sensul acelor de ceas. Se continua infasurarea in jos, cel putin cu patru spire, ocolind cu grija ochii. Dupa strangere, rafia se taie intr-un loc potrivit. Deoarece sudura ochilor-altoi la acest gen de altoire se face destul de repede, nu este nevoie de chituire. Bandajele sunt indepartate dupa ce altoiul s-a prins deja. Prinderea se verifica dupa trei saptamani.