Prea s-a impanzit lumea asta culinara de asa-zise produse traditionale. Prea multe sunt false si prea putine autentice. Pentru a desparti oile de capre si apele de uscat, Ministerul Agriculturii si Dezvoltarii Rurale, Ministerul Sanatatii si Autoritatea Nationala pentru Protectia Consumatorilor au emis Ordinul comun nr. 724/2013, care a devenit aplicabil de la inceputul acestei saptamani. In actul respectiv se specifica faptul ca  atestatele de produs tra-ditional eliberate anterior raman valabile noua luni. Eliberarea noului tip de ate-stat se face la solicitarea operatorului economic, dupa verificarea vechiului caiet de sarcini si a spatiului destinat productiei, cu respectarea normelor impuse de noul ordin. In Salaj sunt inregistrate la ora actuala 373 de produse traditionale.
Reatestarea si atestarea produselor traditionale romanesti in baza noului ordin stop_coloanavor asigura o concurenta loiala intre producatori si vor spori credibilitatea produselor in ochiul consumatorilor. Cei inregistrati in Registrul National al Produselor Traditionale (RNPT) vor avea pe eticheta un logo de produs traditional. Petrica Ladi, un cunoscut producator salajean de produse traditionale spunea ca Ordinul 724 este bun, deoarece vor fi eliminate produsele asa-zis traditionale si se va face ordine in acest domeniu.

Post Views: 43