Redacția
Dupa recoltarea strugurilor urmeaza o perioada in care se executa lucrari de pregatire a vitei de vie pentru iernare si pentru recolta anului viitor.
Maturarea lastarilor si rezistenta la inghet
Rezistenta vitei de vie peste iarna este influentata de maturarea lastarilor, pe de o parte si de rezistenta genetica a soiurilor cultivate, pe de alta parte. Aceasta manifestare biologica nu trebuie neglijata pentru ca exista o interdependenta intre toate mani-festarile care se succed in timpul anului. Factorii care influenteaza maturitatea lastarilor sunt de natura biologica (soiul), ecologica (cei mai importanti precum accidentele climatice, in special grindina prin defolierea butucilor si distrugerea tesuturilor verzi influenteaza negativ maturarea lastarilor) si tehnologica.
Actiunea factorilor tehnologici este diferita: fertilizarea cu ingrasaminte fosfatice si potasice contribuie la sporirea cantitatii de amidon si implicit se realizeaza o maturare buna a lastarilor: incarcatura mare de lastari pe butuc si pro-ductiile exagerate de struguri nesustinute prin masuri de fertilizare influenteaza negativ maturarea lemnului lastarilor
Agresivitatea factorilor climatici
O problema o constituie intensitatea valorilor extreme a factorilor climatici. Dintre acestea temperatura este cea mai agresiva. pe fondul incalzirii excesive a aerului in lunile de iarna, care produc adesea decaliri puternice, survin valori negative ce conduc la pierderea viabilitatii mugurilor. Asprimea gerurilor de peste iarna si pagubele provocate de acestea impun protectia plantatiilor viticole. Trebuie avut in vedere ca in perioada de repaus, mugurii vitei de vie ingheata la temperaturi cuprinse intre minus 16 si minus 24 de grade Celsius
Ingroparea lemnului anual pentru iarna
Butucii se ingroapa, de obicei, imediat dupa caderea frunzelor . In nici un caz protejarea nu sefacecand frunzele sunt inca verzi. Actiunea se face la conducerea joasa prin musuroire in primii doi ani si prin ingroparea coardelor in anul trei: coardele se grupeaza in manunchi, se arcuiesc usor si se acopera cu un strat de circa 10 centimetri de pamant, pentru a evita “clocirea” ochilor cand temperaturile inregistreaza valori pozitive. Coardele si cepii desiguranta se apleaca si se culca pe suprafata solului in directia randurilor de vie si se acopera cu pamant. Vitele tinere, chiar daca vor fi conduse cu tulppina semiinalta sau inalta, se musuroiesc obligatoriu
