Oamenii de ştiinţă ne explică fenomenul: pe măsură ce trec anii, o serie de factori interni şi externi atacă celulele organismului, slăbindu-le abilitatea de a păstra apa. Iată de ce, către 30 de ani, pielea noastră devine mai uscată, nu mai dormim bine, digestia e ingreunată şi resursele de enerie scad dramatic. Oamenii de ştiinţă ne avertizează că apa plată băută in cantităţi uriaşe zilnic nu ne ajută să ne hidratăm corect. Degeaba bem 8 pahare de apă pe zi, dacă apa se depoziteaza interstiţial. Sfatul specialiştilor este să ne asigurăm aportul zilnic de lichid in special din fructe şi legume. Acestea sunt surse de apă de calitate, ale cărei molecule penetrează celulele cu mai multă uşurinţă, ajungand intracelular şi nu epuizandu-se interstiţial. Iată de ce specialiştii ne sfătuiesc să “mancăm” apa si nu să o bem.