Restaurantele şi hotelurile cele mai luxoase din Zalău – Briliant Plaza, Griff şi Severus – sunt cotate doar la 4 stele.
Nunţile şi petrecerile private răman principala sursă de venit a hotelurilor şi pensiunilor sălăjene. Cu toate acestea, restaurantele şi hotelurile au rămas o afecere profitabilă. Judeţul Sălaj are 18 restaurante, baruri sau cluburi de noapte şi 34 de hoteluri, pensiuni sau vile care se află pe lista de structuri de primire cu funcţiune de alimentaţie publică afişată de Ministerul Turismului. 26 dintre hoteluri sau restaurante se află pe raza municipiului Zalău, şase in Jibou, patru in Boghiş, trei in Şimleul Silvaniei şi Crişeni. Restaurantele cele mai luxoase, cotate de Ministerul Turismului cu 4 stele, sunt Briliant Plaza, Griff şi Severus, care are şi cea mai mare capacitate, de 430 de locuri. Următoarele in top, cotate la 3 stele, sunt restaurantele Eden, Georgiani, Porolissum, Rossa sau Vlad. Cu doar 2 stele figurează President, Ramona şi Zagor. Hotelurile din Sălaj cotate cu 4 stele sunt, la fel ca şi in cazul restaurantelor, Briliant Plaza, Grand Hotel Severus şi Griff, urmate de hotelurile Porolissum şi Alex, de 3 stele. O singură stea are pensiunea turistică Urbana din Boghiş.
Turismul in Sălaj inregistrează o creştere de 45 la sută
In luna ianuarie 2011, comparativ cu luna cores-punzătoare din anul precedent, sosirile in structurile de primire turistică cu funcţiuni de cazare au inregistrat pe total judeţ o creştere cu 44,9 la sută, iar innoptările cu 29,6 la sută. Sosirile inregistrate in structurile de primire turistică in luna ianuarie 2011 au insumat 1384 de turişti, in creştere cu 44,9 la sută faţă de cele din luna corespunzătoare din 2010. Sosirile in hoteluri deţin in luna ianuarie 2011 o pondere de 57,5 la sută din totalul sosirilor in structurile de primire turistică cu funcţiuni de cazare. Innoptările inregistrate in structurile de primire turistică in luna ianuarie 2011 au insumat 2716 turişti, in creştere cu 29,6 la sută faţă de cele din luna corespunzătoare din anul precedent. Innoptările in hoteluri deţin in luna ianuarie 2011 o pondere de 62,8 la sută din numărul total de innoptări in structurile de primire turistică cu funcţiuni de cazare.