Saormeriile din Romania au vanzari zilnice de circa 550.000 de euro respectiv 200 de milioane de euro pe an, echivalentul a 220.000 de saorme de 10 lei in fiecare zi a anului. In timp ce proprietarii marilor lanturi de profil sustin ca este o afacere de viitor, avantajata de criza si de lipsa de timp a romanilor, unii sociologi spun ca saorma isi traieste acum clipele de glorie si in scurt timp, ca orice moda, romanii nu vor mai sta la coada pentru a cumpara lipia cu carne de pui sau de vita, cartofi, varza si castraveti murati.