Reteta de weekend oferita de Septimiu Turcas, primarul orasului Simleu Silvaniei

RULADA DIN MUSCHIULET
Pentru prepararea acestei fripturi aveti nevoie de urmatoarele ingrediente: 400 g muschi, 150 g ciuperci, 100 g costita afumata, 100 g cascaval, 100 g ceapa, 1 ou, marar, 100 ml ulei, sare si piper dupa gust.
Se taie muschiuletul pe lungime si se bate putin.
Pentru umplutura se caleste ceapa in ulei fierbinte, se pun ciupercile taiate, sarea, piperul si mararul. Cand compozitia s-a racit, se pune 1 ou crud, costita afumata taiata cubulete si cascavalul. Se omogenizeaza, apoi se intinde in strat egal peste felia de muschi. Se ruleaza si se da la cuptor in tava cu ulei. Cand este gata si s-a racit se taie muschiul in felii groase.
Se serveste cu orice garnitura, dupa preferinta.
POFTA BUNA!