Oamenii de ştiinţă japonezi susţin că bărbaţii ar trebui să evite pe cat posibil alimentele sărate, deoarece acestea măresc riscul cancerului la stomac. Concluzia a venit după 11 ani de cercetare, timp in care specialiştii au ţinut sub observaţie 40.000 de persoane de varstă mijlocie, atat bărbaţi, cat şi femei. Potrivit rezultatelor, riscul de cancer la stomac printre bărbaţii care mănancă alimente sărate este de două ori mai mare decat in cazul celor care se abţin să mănance sărat. In cazul femeilor insă, excesul de sare nu are efecte atat de devastatoare.