De la 1 ianuarie 2014, laptele care nu corespunde mormelor Uniunii Europene nu va fi aruncat. Il vom transforma in branzeturi fine. Este solutia gasita de autoritatile romane ca sa evite distrugerea unor mari cantitati de lapte care nu vor putea fi vandute pe piata.
Uniunea Europeana ne va monitoriza cu mare atentie in 2014. Asa ca laptele si iaurturile vor ajunge in raft numai daca trec multe teste de calitate. Noile reglementari ar putea afecta peste 15.000 de crescatori de bovine, care detin cel mult cinci vaci. Ei vor trebui sa se asocieze pentru a cumpara tancuri de racire care sa le asigure calitatea laptelui. Altfel, laptele lor nu va mai putea fi vandut. Noile reguli europene spun ca laptele considerat neconform dupa normele UE, trebuie distrus sau dirijat spre producatorii de branzeturi fine. In aceasta categorie intra acele produse care au nevoie de o perioada de maturare de cel putin 45 de zile. Aici se incadreaza branzeturile traditionale romanesti, cum sunt cascavalurile maturate si permezanul. Vrand-nevrand, romanul va trebui sa consume produse de calitate superioara, mai scumpe si care nu se gasesc pe toate rafturile.

Post Views: 48