Reteta de weekend oferita de Daniela Cota, viceprimar al Municipiului Zalau

RULADA DE CASCAVAL
150 gr. unt, o lingurita sare, 5 linguri faina; se amesteca la foc foarte mic.
Se adauga 600 ml lapte si se fierbe pana se ingroasa.
Dupa ce se raceste se adauga 5 galbenusuri si cele 5 albusuri batute spuma.
Se coace in tava normala pana se rumeneste putin.
Se rastoarna apoi pe un prosop umed. Pe spatele ruladei se intinde 250 grame cascaval razuit, apoi se ruleaza cu ajutorul prosopului.
Se da la rece.
POFTA BUNA!