Ouale fierte sunt bune maxim o saptamana
Daca ouale crude rezista in frigider pana la 4-5 saptamani, durata de pastrare a oualor fierte scade considerabil. Pe coaja de ou crud este inescrisa perioada de 29 de zile garantie, dar daca daca oul se fierbe perioada de garantie se diminueaza semnificativ. Ouale fierte cu coaja rezista doar o saptamana in figider, fara ca persoana care le consuma sa riste probleme de sanatate. “n cazul in care coaja oualor este inlaturata dupa fierbere, aceste oua rezista doar cinci zile tot in frigider.. Desi aspectul lor nu se modifica, ouale fierte nu rezista atat de mult ca cele proaspete, pentru ca prin gatire stratul protector al acestora, care se gaseste la suprafata cojii, se dizolva. Fara acest strat, porii din coaja oualor se deschid, iar bacteriile contamineaza produsul mai usor.
