Mieii de Pasti – cat costa si de unde ii luam
Pastele este aproape, iar marile intrebari sunt cat costa mieii si unde ii taiem.
rn
“n acest an, locurile autorizate pentru sacrificarea mieilor sunt abatorul Hereclean si abatorul de capacitate mica din Simleu Silvaniei, ne informeaza conducerea Directiei Sanitare Veterinare si pentru Siguranta Alimentelor Salaj. Iar DSVSA mai spune si ca in aceata perioada efectueaza controale oficiale intensificate in targurile de animale, in pietele agroalimentare, in depozite alimentare, unitati de vanzare cu amanuntul. Controalele se desfasoara in intreg judetul, nu numai in magazinele mari, ci si in cele de dimensiuni mai reduse de la sate, in unitati de procesare a carnii, in restaurante si magazine care vand produse din carne etc.
Fiecare familie ar vrea sa aiba aiba de Pasti pe masa friptura si ciorba de miel. Numai ca Pastele, anul acesta, este timpuriu (pe 8 aprilie) si majoritatea mieilor nu apuca sa creasca pentru a fi valorificati. Am discutat cu Nicolae {ap, presedintele Asociatiei crescatorilor de oi "Ovis", despre problema carnii de miel pentru Sarbatorile pascale.
Nicolae {ap este optimist in aceasta privinta si spune ca mieii vor fi suficienti pentru sarbatori, mai ales ca anul acesta crescatorii de oi salajeni nu mai au contracte pentru miei cu tarile arabe. Vor exporta putin, doar in Bulgaria, miei abatorizati. “nsa mieii nu vor fi mari, pentru ca oile au fost date la monta tarziu. Centre de achizitie a mieilor nu se deschid in judet. Cine vrea sa cumpere miel de Paste se va duce la fermierii autorizati, care exista in aproape fiecare sat al judetului, si mielul va fi cumparat direct de la ferma. Cat despre pret, Nicolae {ap spune ca el va fi ca anul trecut, adica 10 lei pe kilogram in viu si 20 de lei kilogrmul de carcasa.
