Gavril din Voivodeni vrea sa dea lovitura cu o ferma de magari

O idee stralucita, voința, munca sunt ingredientele succesului

Dupa ce a terminat facultatea de zootehnie, Gavril Nicolae Colceriu din Voivodeni și-a framântat mult gândurile ca sa-și faca un rost. Stia ca zootehnia noastra e cu un picior în groapa, dar nu s-a apucat sa faca avioane daca a învațat sa se atașeze de animale, sa le cunoasca suferințele, sa le trateze. Pâna sa-și înjghebe o ferma de animale s-a angajat la Primaria din Dragu ca inspector cu taxe, impozite și recuperarea debitelor. Dar dorința de a pune pe picioare o ferma de animale nu l-a parasit. Așa ca din mai multe motive a ales sa înființeze o ferma de magari!

Secretul business-ului sunt magarițele
„Primele trei magarițe mi le-a adus un cioban din județul Cluj, dupa ce am dat sfara-n țara ca achiziționez magari, indiferent de vârsta și sex. Asta la sfârșitul lunii noiembrie a anului trecut. Bineînțeles, ma interesau animalele de sex feminin, pentru ca vroiam sa-mi dezvolt ferma, dar nu refuzam nici masculii. Apoi, cu bruma de bani care mi-a mai ramas am mai cumparat câteva exemplare din Sânmihaiu Almașului, Sâmpetru și Vadurele. Magari autohtoni care erau folosiți doar pentru tracțiune. Pe mine însa ma interesau femelele cu lapte. Asta pentru faptul ca din documentarile mele am descoperit ca laptele de magar face minuni în privința sanatații”, ne-a povestit inginerul zootehnist începuturile afacerii lui.
Între 200 și 1.200 – prețul unui magar
Prețurile unui magar în târgurile din Ardeal oscileaza între 200 și 1.200 de lei, în funcție de starea animalului, de vârsta lui, precizeaza Colceriu. La ora actuala, inspectorul de taxe și impozite are în grajd (de fapt o casa batrâneasca din bârne) zece exemplare de equus asinus. Tristețea lui e ca deocamdata numai cinci sunt femele, iar cinci sunt masculi. Fermierul spune ca pentru reproducere e suficient un mascul la 20 – 30 de magarițe. El crede ca va gasi totuși proprietari de magaruși cu care sa faca schimb, sa-i de un mascul pentru o femela. Și nadajduiește ca va reuși, deoarece masculii sunt mai robuști, iar țaranii îi folosesc pentru povara. La ora actuala are o singura magarița cu lapte și una gestanta. Celelalte trei trebuie sa intre în calduri.
Urmeaza sa-și mareasca ferma
Perioada de gestație la femelele de magar este de 12 luni. Cea mai lunga gastație la animalele domestice. O femela, dupa fatare, da în primele doua – trei luni o jumatate de litru de lapte pe zi. stop_coloana Apoi, cantitatea scade, ajungând pâna la 200 de mililitri, ne spune Nicolae Colceriu. Un magar traiește pâna la 40 de ani. E și acesta un avantaj. Inginerul zootehnist are de gând sa-și mareasca exploatația, „pentru ca va curge apa și la moara mea”, zice încrezator fermierul de numai 27 de ani.
Kilogramul de brânza din lapte de magar se vine în Europa cu 1.000 de euro
Tânarul din Voivodeni ne povestește ca în perioada în care avea trei magarițe cu lapte primea comenzi din toata țara. Veneau oameni din Pitești, din Vaslui, din Baia Mare sa cumpere lapte de magar de la mine. O buna desfacere avea pe piața Clujului. Cu toate ca doua femele au înțarcat, comenzi primesc și acum din țara. Laptele de magar e foarte cautat. În alte țari sunt ferme speciale de magari pentru lapte. Prețul unui kilogram de lapte de magar este de 100 de RON, iar în toata Europa brânza din laptele de magar se vinde cu 1.000 de euro kilogramul. E adevarat ca e o munca deloc ușoara cu creșterea magarilor și uneori nu da rezultatele la care te aștepți, dar merita.
Laptele de magarița „te învie din morți”
Cât despre binefacerile laptelui de magar și despre calitațile lui, fermierul din Voivodeni spune ca în proporție de 97 la suta este asemanator laptelui matern și conține 6 – 7 la suta glucoza. Dar cel mai important este ca are în compoziția sa o enzima speciala (lizosin), un fel de antibiotic care trateaza multe boli. 150 de mililitri de lapte folosit zilnic timp de doua luni „te învie din morți”. Fața de laptele de vaca are mult mai multe vitamine. Nu conține cazeina, o proteina cu efect alergic, și poate fi pastrat la frigider doua – trei saptamâni fara sa-și piarda din efecte. Laptele de magar, pentru a nu-și pierde din calitați, se folosește doar crud, subliniaza inginerul Nicolae Colceriu.
Este de altfel cunsocut și în popor ca laptele de magarița face minuni. Iata ca animalul celebru pentru încapațânare nu trebuie desconsiderat. În unele zone, magarul (equus asinus) este considerat animal sfânt, pentru ca la intrarea triumfala în Ierusalim (de Florii) Iisus Cristos a încalecat un magaruș.