Festivalul Vinului a adus pe platoul de marmura producatori din Salaj

Cea de-a sasea editie a Festivalului Vinului s-a desfasurat sambata la Zalau, pe platoul de marmura din fata Prefecturii. Producatori din Borla, Samsud, Crasna sau Nusfalau si-au promovau diferitele sortimente de vin, productie de anul trecut. Vinul la flacon s-a vandut cu 6 – 7 lei litrul, iar cel imbuteliat cu 10 – 12 lei, „pentru ca ambalajul costa”. Preturile sunt cam aceleasi de anul trecut. Vizitatorii, in numar mic, ce-i drept, s-au perindat pe la cele cinci tarabe insiruite pe platou si au gustat din licoarea lui Bachus. Unii si-au facut provizii pentru Pasti. S-au impartit cu nemiluita carti de vizita, caci acesta a si fost scopul eve-nimentului, ca producatorii de vin sa se faca cunoscuti. Si pe aproape toate cartile de vizita, in romaneste era doar…numarul de telefon, producatorii de vin fiind etnici maghiari.
In ce priveste cantitatile vandute, unul dintre producatori ne spunea ca in doua ore a vandut 35 de litri si ca a ramas cu 15 litri. „Noi facem vin din placere, dar nu din asta traim”, ne spune cu convingere producatorul din Borla. Cu mandrie ne spune ca „cine nu are struguri si nu face vin in Borla, nu e borlean!”

Secretul vinului din Borla
Un alt producator din Borla ne face cunoscute cateva din tainele productiei vinului. „Fabricarea vinului incepe de la surechi. Bineinteles, incepe primavara, ca sa ai struguri. Este foarte important, cand te duci la surechi, cada in care culegi sa fie curata. La fel de important este ca pivnita unde se tine vinul sa fie curata, zugravita an de an, pentru ca vinul sa nu isi piarda culoarea. Storsul strugurilor se face cu vreme si rabdare. Dupa ce dam strugurii prin zdrobitor, ii lasam sa stea peste noapte, pentru ca mai iese zeama din ei. Noi nu dispunem de utilaje moderne si scumpe, dar cu o galeata, o cada, un butoi si un furtun, poti face un vin excelent”, ne sigura producatorul din Borla. Viticultorul ne-a mai dezvaluit un secret, si anume ca „iti dai seama de calitatea si vechimea unui vin dupa culoare”. „Daca vinul este mai inchis la culoare, e de anul trecut”, incheie produ-catorul de vin din Salaj.
Evenimentul din acest an s-a desfasurat cu sprijinul Primariei Zalau si a fost organizat de Centrul de Cultura si Arta al judetului Salaj, sub egida Consiliului Judetean Salaj.