Potrivit specialistilor, tehnologia de infiintare a plantatiilor viticole are la baza cateva cerinte legate de momentul si de modul plantarilor, dar si de materialul saditor.
Plantarea vitei de vie se desfasoara preponderent in sezonul primaverii, perioada optima fiind lunile martie-aprilie, cand temperatura solului in zona de plasare a radacinilor este de 8-10 grade Celsius. Insa pe solurile grele, cu exces de umiditate, care se incalzesc mai greu, plantarea se realizeaza mai tarziu, in intervalul aprilie-mai, cand in sol temperatura creste, iar umiditatea scade.
La plantarea cu cazmaua, groapa trebuie sa aiba dimensiunile 40x40x 60 de centimetri. Radacinile se fasoneaza la o lungime de 5-7 centimetri, pentru ca plantele sa fie asezate cit mai rasfirat. la plantarea cu hidroburghiul, radacinile se taie mai scurt la aproximativ doi centimetri. Tot in perioada martie-aprilie se completeaza si golurile cu vite altoite, pentru refacerea desimii initiale in plantatiile viticole infiintate in anul anterior. Respectarea tehnologiei de plantare a butasilor altoiti asigura plantatii viguroase, uniforme, sana- toase, productive, de mare longevitate.