La nivel global, populaţia bea peste 500 de miliarde de căni de cafea in fiecare an. Dintre acestea, 14 miliarde sunt cafele espresso. Producţia mondială de cafea valorează 100 de miliarde de dolari iar exploataţiile de cafea susţin peste 25 de milioane de persoane. Astfel, după ţitei, cafeaua este cea mai vandută marfă din lume.
Boabele de cafea sunt cultivate in peste 50 de ţări din Asia, Africa, America Centrală şi de Sud şi Caraibe.
In ciuda diferitelor arome, există doar două sortimente de cafea: cafeaua arabica şi robusta .