Legumele proaspete reduc considerabil riscul de declanşare a cancerului bucal in randul femeilor care fumează, potrivit unui studiu din Marea Britanie. Studiul a scos in evidenţă faptul că includerea in dieta zilnică a legumelor proaspete conduce la o reducere semni-ficativă a riscului de cancer bucal pentru femeile fumătoare.