Caprele fac bani frumoşi

Tot mai mulţi cetăţeni din mediul rural vor să aibă pe langă casă capre. Curajul, determinarea, riscul sunt ale fiecăruia. Dar merită.
Din cauza unor prejudecăţi romanii, mai ales cei din Ardeal, nu se prea ighesuiau să ţină pe langă casă o capră. Creşterea caprelor avea izul sărăciei. Numai că lumea se mai schimbă şi odată cu ea şi conceptele. Laptele de capră este superior celui de vacă sau oaie. Statul preconizează să acorde sprijin in valoare de zece euro pe cap de animal (capră). Caprele au pretenţii mai puţine la hrană. Sunt doar cateva motive pentru care tot mai multe persoane din mediul rural vor să-şi infiinţeze ferme de capre de diferite dimensiuni. Ne-am interesat şi in cele de mai jos vă oferim cateva informaţii. Caprele se cresc pentru lapte carne, păr şi piele. Aşa că acela care se apucă de această afacere trebuie să fie un manager bun ca să pună totul in valoare. Cea mai bună rasă de la noi, care produce destul de mult lapte, rezistentă la climă şi boli este Alba de Banat. Aceasta ajunge, de regulă, cu producţia pe un an , cam la 500-550 de litri de lapte. In ltima vreme sun apreciate Alpina Franceză şi Saanen. Specialiştii indică in cazul fermelor de capre asocierea mai multor crescători. La capre nu e impusă ca la vaci cota de lapte. Iezii – adesea caprele fată cate doi iezi – se vand bine in preajma Paştelui pentru că au car-nea dulce şi dietetică. Adăposturile pentru capre trebuie să fie conform normelor europene, adică să i se asigure fiecărui animal doi metri patraţi şi un volum de 7-8 metri cubi. Dacă ferma dumneavoastră include mai mult de o sută de capete de animale, adăpostul trebuie utilat cu aparat de muls, tanc de răcire, pasteurizator in plăci, vase pentru inchegat branza, ventilatoare, etc.
De ce laptele de capră?
Cum spuneam laptele de capră este superior celui de vacă sau de oaie. El are o compoziţie bogată in aminoacizi esenţiali pentru om, săruri minerale şi biostimulatori. Acest lapte este recomandat de medici in bolile pulmonare şi in rahitism.