Redacția
Merele se recoltează inainte de maturitatea de consum şi este necesar să se asigure condiţii pentru ca procesele biochimice de maturare să decurgă normal.
Soiurile care corespund pentru păstrare de lungă durată fac parte din grupele: Delicios roşu, Delicios auriu, Jonathan. Nu se recomandă pentru păstrarea indelungată merele din plantaţiile aflate in primii ani de rodire, merele cu dimensiuni mari, peste 75 milimetri in diametru şi cele recoltate la un grad de maturare necorespunzător. Nu se recomandă soiurile de toamnă cu capacitate slabă de păstrare. Nu se recomandă pentru păstrare merele care au fost ţinute mai multe zile după recoltare la temperatura mediului ambiant, cele irigate cu una-două săptămani inainte de recoltare şi cele fertilizate unilateral cu azot.
